Zorzal Terroir Único Pinot Noir

• Añada: 2018

• Variedades: Pinot Noir 100%.

• Nota de cata: Corta maceración en frío y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, luego fermentación maloláctica. Como resultado tenemos un vino con un delicado color rojo violáceo, con presencia en nariz de frutos rojos combinados con minerales, pólvora y grafito. En boca es muy suave y fresco, gracias a su acidez, fluido y muy sedoso, de largo final..

• Maridaje: Risotto de setas, langosta con salsa de mantequilla, “Coq au vin” (pollo al vino). Entrantes con trufa negra, queso parmesano o gruyere cortado en finas láminas y tomates deshidratados con aceite de oliva. De postre, helados cremosos, fresas con crema.

• Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

• Otros datos de interés: La bodega Zorzal Wines nace en el 2008 con el objetivo de dar a conocer la región vitivinícola de Gualtallary, en ese entonces inexplorada y recién descubierta. Hoy, Zorzal INC es parte del Grupo Belén e inversionistas canadienses. Gualtallary es una microrregión ubicada al noroeste del departamento de Tupungato (formando parte del Valle de Uco de Mendoza), muy cerca de la cordillera de Los Andes. Sus viñedos están entre los 1200 y 1600 msnm y son los de mayor altitud del valle. Esto, unido con bajas temperaturas y suelos calcáreos dan como resultado vinos con gran estructura, elegantes, intensos y frescos.