FICHA TÉCNICA
Color: Matiz púrpura de buena intensidad con algunos visos naranja propio de la madurez.
Aroma: Aroma delicado e intenso a frutos secos, como almendras, castañas y nuez, en adecuada combinación con notas de ciruelas, higos, membrillo y canela.
Sabor: Entrada dulce y sedosa, con amplio desarrollo y persistente final.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Fray Luis Beltrán - Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Maduración por 24 meses en barricas de roble francés.
ELABORACIÓN
Vinificación Clásica con remontajes, delestage y pigeage. Fermentación durante 10 días, hasta un azúcar residual de 120 gramos por litro. La fermentación es detenida por el agregado de alcohol vínico. Fortificado a 19% con alcohol vínico.
