FICHA TÉCNICA
Luigi Bosca Del Alma es un blend blanco de color amarillo brillante con reflejos acerados.
Sus aromas son equilibrados y expresivos, con notas de frutas blancas y cítricas.
En boca es refrescante, con fuerza y profundidad. De paladar franco y voluptuoso, texturas vibrantes y un carácter frutal bien definido. De buen cuerpo y final persistente con toques florales. Es un blend blanco original, con personalidad propia.
CORTE
Chardonnay | Sauvignon Blanc | Pinot Gris | Viognier | Riesling
LUGAR DE ELABORACIÓN
Maipú y Luján de Cuyo, Mendoza.
CRIANZA / BARRICADO
No tiene crianza en barricas.
TEMPERATURA DE SERVICIO
8º a 12º C
ELABORACIÓN
Todas las variedades se vinifican por separado de idéntica manera. Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, luego se lleva a cabo una selección de racimos tras lo cual se prensan enteros. El mosto se clarifica en frío naturalmente durante 20 horas.
Luego se fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Finalizada la fermentación alcohólica el vino se conserva con sus borras finas durante cuatro meses. No se realiza la fermentación maloláctica.
Finalmente se hace el blend, luego se estabiliza, se filtra y embotella.
ENÓLOGO
José Irrera - Vicente Garzia
