FICHA TÉCNICA
Color rojo rubí, con aromas de frutas rojas, ciruelas y cerezas y notas especiadas.
Fuerte personalidad, balanceado con cuerpo medio y taninos agradables.
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
LUGAR DE ELABORACIÓN
Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
30% del vino. Entre 3 y 5 meses en barrica de roble (50% francés y 50% americano). Estiba en botella: 4 meses de estiba mínima en ambiente controlado.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en bins plásticos de 400 kg. Fermentación: En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 28° C. La maceración dura entre 8 y 12 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica: Se produce de manera espontánea.
