Notas de cata De un intenso y brillante color rojo rubí. Predominan los aromas a cassis, confitura de bayas rojas acompañadas de notas especiadas Este es un vino de gran estructura con taninos sedosos que invitan a una segunda copa y un final largo.
denominación de origen: Mendoza sub región: Luján de Cuyo. (Vistalba)
composición varietal: 93% Merlot 7 % Cabernet Franc
selección de clones: Selección masal rendimiento:5 a 7 ton/ha
maceración pre-fermentativa: 7 días a 10ºC
fermentación alcohólica:aproximadamente 7 días a 26ºC
maceración post-fermentativa: 14 días a 22ºC
análisis básico alcohol: 14º
acidez total (h2so4): 4,01 gr/lt
azúcar residual: 2,1 gr/lt
ph: 3,6 so2
libre: 30 ppm
