Notas de cata De un intenso y brillante color rojo con tonos violáceos y gran profundidad, el vino despliega una alta intensidad aromática revelando en nariz interesantes notas especiadas y florales muy características de un año fresco, las que se entremezclan con aromas a frutos negros que evocan caracteres a arándanos y moras muy típicos de la variedad. Este es un vino de gran estructura con taninos suaves que invitan a una segunda copa y un final largo, fresco y complejo en donde reaparecen las notas frutales dando paso a dejos especiados que evocan romero, tomillo y flores secas.
denominación de origen: Mendoza
Sub Region: valle de uco. (Vista Flores-Altamira y Gualtallary)
composición varietal: 100% Malbec
selección de clones: Selección masal
rendimiento: 6 a 7 ton/ha (3 a 3,4 ton/acre)
maceración pre-fermentativa: 7 días a 10ºC
fermentación alcohólica:aproximadamente 7 días a 28ºC
maceración post-fermentativa: 14 días a 22º
Canálisis básico alcohol: 14,0º
acidez total (h2so4): 4,1 gr/lt
azúcar residual: 2,3 gr/lt
ph: 3,7 so2
libre: 30 ppm
