CEPAS: 100% Malbec
VIÑEDOS ORIGEN: FINCA LAS JARILLAS - GUALTALLARY, VALLE DE UCO.
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1360 m.s.n.m.
AÑO DE PLANTACIÓN DEL VIÑEDO: 2005.
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 5500 plantas por hectárea.
RENDIMIENTO: 1 planta por botella.
CONDUCCIÓN: Espaldero alto.
MANEJO DEL VIÑEDO: Convencional en proceso de reconversión a orgánico. Selecciones masales de viñas con antigua carga genética.
SUELOS: Aluvial-fluvial con elevado contenido de carbonato de calcio con rocas principalmente intrusivas.
NOTAS DE CATA:
De color rojo violáceo con buen brillo, en nariz recuerda a la frambuesa, frutos negros y ciruela.
En boca fruta negra, con un tanino inicial con mayor grip, acidez presente, pero moderada, buena densidad en paladar.
Es un vino con elevada estructura.
Temperatura recomendada para consumirlo: 16°/18° grados.
ENOLOGOS: Héctor y Pablo Durigutti
