Verde amarillo, dorado. Aromas intensos y tropicales con notas de mango, ananá y durazno. Muy buen volumen, balance y frescura. Cítrico y mineral.
En Ugarteche (a 1050 metros sobre el nivel del mar) los suelos son franco arcillosos, mientras que en Gualtallary (a 1350 metros sobre el nivel del mar) son arenosos y pedregosos. El rendimiento por hectárea es de 10 toneladas y el riego es por goteo. La amplitud térmica es de 14°C en Ugarteche y 13°C en Gualtallary. El promedio anual de lluvias es de200 a280 mm. En ambos viñedos se cultiva el Chardonnay en espalderos. En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.