FICHA TÉCNICA
De color amarillo claro con marcadas tonalidades verdosas, brillante y vivaz.
En nariz muy expresivo y frutado, con notas florales y de frutas blancas, con sutiles notas cítricas.
En boca es redondo, fresco, de excelente volumen, con equilibrado y elegante final.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca El Recreo. Valle de Cafayate, Salta.
CRIANZA / BARRICADO
La crianza se realizó en tanques de acero inoxidable sobre las borras finas durante 6 meses, para lograr complejidad y elegancia.
ELABORACIÓN
Vendimia: La vendimia es totalmente manual, cuidadosa y seleccionada y se realiza en las primeras horas de la mañana para ingresar con la uva fresca a bodega.
Vinificación: Recibida la uva en bodega, selección, despalillado y estrujado para su posterior enfriado y prensado neumático. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 17°C, durante 40 días.
